Nicht wenige Besucher einer neuen Region, der Autor eingeschlossen, haben als eine der ersten Fragen auf ihrer Liste, welches Bier denn hier zu empfehlen sei. Nun wird Leipzig weder in Sachsen noch international ausgerechnet für sein Bier besungen, sollte man meinen; schon eher kennt man hausgemachte Wurst und vielleicht noch die Backspezialität »Leipziger Lerche«. Dessen ungeachtet, hat es neben dem Leipziger Allasch, einem süffigen (!) Kümmellikör, vor allem »die Gose« zu einigem (zumindest regionalem) Ruhm gebracht. Das wohl bekannteste Leipziger Biergetränk schmeckt besonders im Sommer, gemischt mit diversen Nektarsorten, herrlich erfrischend.

Hauptstädter bemerken schon mal gönnerisch, dies sei der »Berliner Weiße« ja nicht unähnlich und daher nichts wirklich Neues. Jeder Leipziger würde sich gegen diesen Affront natürlich wild gestikulierend und argumentierend verwehren: Denn die Gose ist mit Salz und Koriander versetzt und daher »wos völlisch ondres als des Bärlinor Gelumbe«.

Und auch wenn diese Würzmischung und sommerliche Nektarfrische zunächst wenig harmonisch wirken: Ob pur oder mit Rhabarber-, Holunder-, Johannisbeer- oder sonst einem Fruchtnektar gemischt, die Gose ist einfach lecker. Zudem helfe ihr Konsum seinen Braumeistern zufolge bis ins hohe Alter hinein noch jung und vital zu wirken. Wenn auch nicht ausschließlich in Leipzig sondern in verschiedenen Brauereien der Region gebraut, bietet Leipzig doch ein ausschließlich ihr gewidmetes Lokal in der Menckestraße im Stadtteil Gohlis, wo sich in Ur-Leipziger Umgebung alle Gose-Mixturen durchprobieren lassen. Dazu lässt sich ein rustikaler Imbiss bestellen und dem Leipziger Singsang lauschen: »Mei Leiptzsch, däs lobsch mr.«

Gut zu wissen

Gosenschenke (Gaststube & Biergarten), Menckestraße 5, 04155 Leipzig, www.gosenschenke.de, Tel. +49 (0)0341 5662360. Öffnungszeiten: April bis September tgl. ab 12 Uhr; Oktober bis März, Mo. – Fr. ab 16 Uhr, Sa. und So. ab 12 Uhr. Anreise: Haltestelle Fritz-Seger-Straße, Straßenbahn (Linie 12).

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Ohne Bedenken in die Gosenschenke 51.357723, 12.367504 Menckestraße 5, Leipzig, Deutschland (Routenplaner)