»Gut Rosengarten« steht auf einem Schild und das macht uns neugierig. Am Ende des Weges stehen hohe Säulen links und rechts, dahinter öffnet sich ein wunderschöner, gepflegter Park und mittendrin die Ruine eines Herrenhauses. Ruhig ist es hier, ein kleiner Bach plätschert durch den Park, Vögel zwitschern in einer großen Volière, eine Katze liegt am Weiher und sonnt sich und seelenruhig spazieren einige Hühner und Pfauen vorbei. Wir folgen dem Federvieh und kommen an ein kleines Café versteckt inmitten blühender Rosen. Ein wunderbarer Platz, um bei Kaffee, selbstgebackenem Kuchen und frischen Säften die Stille des Ortes zu genießen. Zum Café gehört ein Hofladen, in dem Produkte des ökologischen Gutsbetriebes angeboten werden, den Joachim Berg führt. Regionale Gartenfrüchte und Kräuter werden angebaut, vergessene Gemüsesorten wieder kultiviert. Auf einer Streuobstwiese wächst heimisches Obst. Die Quittenallee duftet herrlich und aus den Früchten werden Konfitüren und Gelees in der eigenen Manufaktur hergestellt.
Joachim Berg setzt sich vor allem für den Erhalt des Denkmalensembles ein und dank ihm blühen nun auch wieder die Rosen auf Gut Rosengarten. 2002 begann er mit dem Ankauf der zerstückelten Grundstücke, um dem Gut seine alten Grenzen wieder zu geben. Der Park wurde mühsam von Müll und Schutt befreit, der alte Baumbestand gepflegt und zusammen mit Neuanpflanzungen entstand der denkmalgeschützte Landschaftspark nach altem Vorbild. Dazu kam sein Bioland-zertifizierter Landbaubetrieb mit Café und Hofladen, ein Hotel und Restaurant im alten Gutshaus sollen noch folgen. »Gut Rosengarten ist für mich einer der schönsten Flecken der Erde«, sagt Joachim Berg und arbeitet weiter an der Verwirklichung seines Traumes, das Gut aus seinem Dornröschenschlaf zu wecken und dem verwunschenen Ort mehr und mehr Leben einzuhauchen.
Gut zu wissen
Gut Rosengarten, Rosengarten 9A, 18574 Garz/Rügen, www.gut-rosengarten.de,Tel. +49 (0)38304 828184. Öffnungszeiten Hofladen & Café: April bis September, täglich 9.30 bis 17 Uhr, Oktober bis März nach Absprache.
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