Wenigstens einmal Fisch essen sollte man bei einem Besuch auf Rügen, schließlich ist es eine Insel und der Fischfang hat hier eine lange Tradition. Frisch sollte er sein und lecker, wie auf der »Dicken Berta«, einem hölzernen Fischerboot im Ruhestand. Das Räucherschiff haben wir in Lauterbach entdeckt, festgemacht im Hafen. Es bietet nicht nur Touristen frischen Räucherfisch, Fischbrötchen und Backfisch, auch Einheimische versorgen sich bei den netten Jungs von der Berta gern mit dem kleinen Imbiss zwischendurch. Kein Wunder, denn die Brötchen sind immer knackig, das Ambiente ist urig: Wer keinen Platz auf den rustikalen Holzgarnituren an Land vor der Berta gefunden hat, geht an Bord und setzt sich an den fischförmigen Tisch im Inneren des Schiffes. Seefest sollte man sein, auch ein Schiff im Hafen schaukelt auf dem Wasser und die Seemannslieder tun ihr Übriges.
Ein Stück die Straße hinunter liegt das Restaurant Seaside im Hotel Lauterbach. Das lockt auf den ersten Blick nicht mit vielversprechender Kulisse. Doch wer abseits der mondänen Seebäder gut essen möchte, wagt einfach mal einen Blick dahinter. Und einmal im Souterrain angekommen, stehen wir überrascht vor den festlich gedeckten Tischen und lassen uns in die weichen Stühle bugsieren. Im Nu liegt die Karte vor uns und wartet mit regionalen Köstlichkeiten und viel Fantasie auf: Da gibt es auch mal Brokkolischaum als kleinen Gruß der Küche vorab, das herrlich knusprige Brot tunken wir in edles Olivenöl und geräuchertes, grobes Salz aus England. Trotzdem ist die Küche nicht abgehoben: Küchenchef Martijn Elbersen nutzt nur frische Zutaten, lässt ihnen ihren natürlichen Charakter und macht sie dennoch zum Geschmackserlebnis. Dazu genießen wir noch ein wenig Event-Gastronomie: Die Suppe wird erst am Tisch in den liebevoll dekorierten Teller gegossen, als Beilage zeigt die Kartoffel, welche Variationen sie zu bieten hat. Aber unser Highlight ist der Nachtisch: Es gibt Schokoladenfondant, ein warmes Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern, das auf der Zunge zergeht. Bei allen Annehmlichkeiten ist die Stimmung sehr entspannt und locker, wir würden uns auch in Radlerhosen willkommen fühlen. Satt und beschwingt verlassen wir das Restaurant, in dem Wissen, dass wir uns in guten Händen befunden haben.
Räucherschiff Berta, Hafen Lauterbach, 18581 Putbus, Restaurant Seaside im Hotel Lauterbach, Dorfstraße 14, 18581 Putbus, www.hotel-lauterbach.net, Tel. +49 (0)38301 889970. Anreise: Mit der Schmalspurbahn Rasender Roland bis Lauterbach-Mole oder der Buslinie 31 bis Lauterbach-Hafen.
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