Eigentlich sollte es eine ausgedehnte Kräuterwanderung werden, die wir mit Gabriele Wieczorek vereinbart haben. Die ganze Familie ist angetreten, in wetterfester Kleidung und warmen Schuhen. Aber wir kommen nicht weit. Müssen wir auch gar nicht, der Garten von Kräuterexpertin Gabi explodiert gerade in frühlingsfrischem Grün. Meine dreijährige Tochter liegt schon längst bäuchlings im saftigen Gras und pflückt Kräuter. Wie erstaunlich gut sie den Ausführungen von Kräuterexpertin Gabi zugehört hat, zeigt sich, als sie stolz ihre Beute vorlegt: Vogelmiere, Schafgarbe und Spitzwegerich werden heute Mittag unseren Salat verfeinern. Denn die zarten Blättchen der Schafgarbe sind im Frühling besonders saftig und reich an Vitaminen und Mineralien. Auch die Vogelmiere, die wir bisher nur als lästiges Unkraut kannten, landet zukünftig nicht mehr im Kompost, sondern in der Salatschüssel. Denn Vogelmiere enthält doppelt so viel Calcium, dreimal so viel Magnesium und Kalium, siebenmal so viel Eisen und bis zu achtmal so viel Vitamin A und C wie Kopfsalat.
Unglaublich, findet auch mein Mann. Eher zögerlich steckt er sich ein Blättchen in den Mund und findet nach den ersten, zaghaften Kauversuchen, dass es doch ganz gut schmeckt, ein bisschen wie Feldsalat. Mein Favorit wird der Gundermann. Den habe ich bei uns im Garten auch schon zwischen dem Gras wachsen sehen – aber nie wäre ich auf die Idee gekommen, dass er so aromatisch schmeckt, so wunderbar kräftig. Ich pflücke meditativ weiter, mein Mann sonnt sich mit einigen Alibi-Löwenzahnblättchen in der Hand und meine Tochter lässt sich derweil von Gabi noch die Vorzüge von Spitzwegerich erklären. Den kann man nämlich auf Wunden wie kleinere Schnitte legen. Meine Tochter prüft sich und uns schnell auf kleinere Verletzungen und schon haben wir überall Spitzwegerichblätter. Ganz toll wirkt das Kraut auch bei Insektenstichen – wie gut, dass es dafür noch zu früh im Jahr ist.
Aber wie sich zeigen wird, hat Kräuterfrau Gabi Wieczorek etwas richtig gemacht. Denn auch ein halbes Jahr nach unserem Besuch in ihrem Garten erkennt meine Tochter zweifelsfrei Schafgarbe und Spitzwegerich. Und ich gehe öfter mal in den Garten hinunter und pflücke Vogelmiere und Gundermann für den Salat. Dann erinnere ich mich lächelnd an einen entspannten, lehrreichen Familientag auf der Frühlingswiese.
Kräuterschule kraut & mehr, Moordorf 5, 18569 Ummanz, www.kraeuterhof-ruegen.de, Tel. +49 (0)38305 55227. Kräuterexpertin Gabi Wieczorek bietet das ganze Jahr über Kräuterwanderungen und Führungen an, auch individuelle Vereinbarungen sind möglich. Anreise: Mit den Buslinien 40 und 41 bis Moordorf.
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