Auf der Reise von der Insel Rügen nach Hiddensee kommt man unweigerlich in das beschauliche Fischerdörfchen Schaprode. Wer dort nur einen kurzen Spaziergang und vielleicht noch ein Eis auf die Hand vorgesehen hat, der sollte sich das noch mal gut überlegen und etwas mehr Zeit einplanen. Direkt im Hafen befindet sich nämlich ein höchst liebenswerter Gasthof, in dem es sich gar trefflich die Hektik des Alltags vergessen lässt: Schillings Gasthof.
Schon früher kehrten hier illustre Persönlichkeiten auf dem Weg in die Sommerfrische ein; Fotos von Asta Nielsen, Gret Palucca und Günther Grass an den Wänden zeugen von der ruhmreichen Geschichte des Lokals. Vier Familien haben den Gasthof in den fast 200 Jahren seines Bestehens geführt, seit dem Sommer 2011 sind es Nicolle und Mathias Schilling.
Mathias Schilling ist studierter Landwirt und seine Familie kommt von Rügen, genauer gesagt von der kleinen Insel Öhe, die dem Gasthof direkt gegenüber liegt und seit dem 14. Jahrhundert in Privatbesitz ist. Aufgewachsen ist er in Schleswig-Holstein, aber als sich ihm und seiner Frau 2006 die Möglichkeit bot, den Familienbesitz zu übernehmen, haben sie das Abenteuer gewagt und die 75 Hektar große Insel, die nur per Mini-Fähre zu erreichen ist, zu ihrer neuen Heimat erkoren. Hier leben sie nun mit 140 Rindern und 60 Heidschnucken, die Sommer wie Winter auf den saftigen Salzwiesen grasen und sozusagen die Basis der Speisekarte im Restaurant bilden. Weit vorn auf der Beliebtheitsliste der Gäste stehen entsprechend der Burger und das Wiener Schnitzel vom Bio-Öhe-Rind, auf der Tageskarte finden sich aber je nach Saison auch Hering, Steinbutt, Barsch oder Hornfisch – frisch von den Kutterfischern im Hafen.
In Schillings Gasthof kann man freilich nicht nur gut essen, sondern auch die Seele baumeln lassen. Alles ist liebevoll eingerichtet und man fühlt sich vom ersten Moment an wohl, was nicht nur am nostalgisch angehauchten Ambiente des Gastraums liegt, sondern auch an der herzlichen Art der Gastgeber. Und für alle, die doch nur Zeit für eine kurze Stipp-Visite haben, gibt es zum Glück den kleinen Hofladen, wo neben Rügener Spezialitäten auch selbstgebackener Kuchen und natürlich die beliebten Öhe-Produkte verkauft werden: Knacker, Salami, Pasteten, Rinder-Rillette. Probier dich einfach quer durchs Sortiment, es schmeckt alles!
Gut zu wissen
Schillings Gasthof, Hafenweg 45, 18569 Schaprode, www.schillings-gasthof.de,Tel. +49 (0)38309 1216. Öffnungszeiten: Ostern bis Oktober täglich 12 bis 23 Uhr, im Winter verkürzte Öffnungszeiten. Anreise: Mit der Buslinie 35 bis Schaprode.
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