Essen & Trinken

Wo gibt es ein gutes und günstiges Mittagessen im Zentrum? In welchem Café kannst du stundenlang sitzen und das Flair von Dresden genießen? Was macht die sächsische Küche aus und was sind die lokalen kulinarischen Spezialitäten?

Hier zeigen unsere Scouts die neuen und etablierten Restaurants und Cafés, Kneipen und Imbisse aber auch die regionalen Versorger der Stadt, die ihnen selbst am besten gefallen.

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Umweltzentrum Dresden: Öko-Oase am Rand der historischen Altstadt

von Andrea Rohrberg | Altstadt, Essen & Trinken, Menschen & Meinungen

Der schlechte ökologische Zustand der Elbe und die ungesunde Luft im Dresdner Talkessel verlangten einfach nach einem Umweltzentrum. Seit 25 Jahren ist das Haus in der Wildruffer Vorstadt Arbeits- und Kommunikationsstätte für engagierte Bürger, Vereine und Intitativen sowie ein Beispiel für die demokratische Zivilgesellschaft.

Montagscafé im Kleinen Haus – Refugees are welcome here

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Kind & Kegel, Kunst & Kultur, Neustadt

Zum ersten Treffen des Montagcafés im Kleinen Haus kamen 300 Menschen. Das Interesse übertraf alle Erwartungen der Organisatoren. Integrationsarbeit ist seit 2015 das Anliegen der Initiatoren. Ziel ist es Arbeitsmöglichkeiten für Geflüchtete mit Mitteln der Kunst zu schaffen.

Gesund genießen und dabei Gutes tun im Café aha

von Andrea Rohrberg | Altstadt, Einkaufen, Essen & Trinken

1995 eröffnete der aha – anders handeln e.V. sein Café aha und Restaurant mit Weltladen in der Kreuzstraße, im Schatten der Kreuzkirche direkt am Altmarkt. Hier gibt es fair gehandelte Waren, vieles vegetarisch oder vegan und eine große Kaffee- und Teeauswahl.

Tanzende Skulpturen im Weinberg

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Kunst & Kultur, Menschen & Meinungen, Osten

Zwischen den Dresdner Stadtteilen Pillnitz und Graupa liegt ein Winzeranwesen besonderer Art. Hier leben und arbeiten Klaus Zimmerling, der Winzer, und Malgorzata Chodakowska, die Künstlerin. Er betreibt ökologischen Weinbau und sie schafft für Skulpturen aus Holz, meist grazile Frauengestalten von anmutiger und poesievoller Schönheit die überall im Weinberg zu sehen sind.

»Die traditionelle sächsische Küche ist eigentlich eine europäische Küche«

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Geschichte, Menschen & Meinungen, Neustadt, Norden

Im Interview mit dem Historiker Prof. Dr. Josef Matzerath (TU Dresden) erfährst du mehr über die Dresdner Ernährungsgeschichte. Um die kulinarische Tradition der Stadt aufzuzeigen, hat er zusammen mit verschiedenen Köchen eine Rezeptsammlung aus der sächsischen Hofküche rekonstruiert.

Stadtspaziergang von den Dresdner Stadtschlössern zum Körnerplatz

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Geschichte, Osten, Stadtspaziergänge

Viele kennen die drei Dresdner Stadtschlösser vom Vorbeifahren an oder auf der Elbe — warum nicht mal hinfahren und ihre spätklassizistische Pracht von Nahem genießen? Auf verschlungenen Pfaden kannst du am Elbhang bis zum Körnerplatz in Loschwitz laufen und auf 3,5 Kilometer Strecke viele Facetten der Stadt kennen lernen.

Ein kulinarischer Tag in Dresden Plauen

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Süden

Eine Oase für den Geschmackssinn finden Dresden-Besucher gleich doppelt im alten Zollhaus im Ortsteil Plauen. Das im 19. Jahrhundert errichtete Haus war schon früher eine Gastwirtschaft. Heute kann man hier in der Genuss-MANU-Faktur oder in der Brasserie Ehrlich hervorragende internationale oder regionale Gerichte genießen.

Klein aber fein – Frank’s Bar

von Christoph Steyer | Essen & Trinken, Neustadt

Mehr als 80 Whiskeys, diverse Sorten Rum und 200 Cocktails. In Frank’s Bar im Neustädter Szeneviertel steht der Gründer noch selbst hinter dem Tresen und ist Fachmann in Sachen alkoholischer Mixgetränke und aktiver Zuhörer. Sein Motto: »Das beste Dekor sind die Gäste.«

Kino in der Fabrik – das KIF

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Kunst & Kultur, Süden

Mitten in Löbtau, in einem ehemaligen Fabrikgebäude befindet sich das jüngste Programmkino Dresdens – das Kino in der Fabrik. Früher wurden hier Triebwerke und Kupplungen gefertigt, heute verraten schon die großen Buchstaben an der Hausfront das Filmtheater.

Iss mal anders im Restaurant »brennNessel«

von Andrea Rohrberg | Altstadt, Essen & Trinken

In der Schützengasse steht ein Fachwerkhaus. Es ist eines der wenigen Häuser der Dresdner Altstadt, das den 13. Februar 1945 überstanden hat. Heute befindet sich dort das vegetarisches Restaurant »brennNessel«.

Das leckerste Eis der Stadt im Piccolino

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Kind & Kegel, Süden

Das Piccolino in Dresden Plauen ist ein Familienbetrieb, in dem alle Eissorten vor Ort im »Eislabor« hergestellt werden. Auf Aromen wird verzichtet, stattdessen enthält jede Eissorte, was ihr Name verspricht. Neben den klassischen Milcheissorten gibt es laktosefreies Fruchteis und mit Brot-, Gurken- oder Pflaumeneis auch mal etwas Exotisches.

Chillen am Strom

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Kind & Kegel, Stadtspaziergänge, Westen

Im Stadtteil Dresden Pieschen, direkt am Ballhaus Watzke, trifft der Elberadweg auf den Elbestrand. Von hier gibt es das beeindruckende Panorma auf das historische Stadtzentrum zu sehen, aber auch die kulinarischen und kulturellen Angebote vor Ort sind das ganze Jahr über einen Blick wert.

Die Sachsen, die sind helle

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Geschichte, Menschen & Meinungen, Neustadt

Die Dresdner Kaffeekultur ist bekannt. Wenige aber wissen, dass der Kaffeefilter oder die Kaffeesahne sächsische Erfindungen sind. Die »Molkerei« in der die Gebrüder Pfund im Jahr 1886 die Kondensmilch entwickelten gibt es heute noch. Pfunds Molkerei ist ein wahrhaft touristischer Ort in der Neustadt, mit wunderschönen Wandfliesen.

Ode an die Gustel

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Geschichte, Osten

In einem Schankgut in Blasewitz, in das Friedrich Schiller öfter einkehrte, wurde er von einer jungen Frau bedient, die ihm regelmäßig seine Milch servierte: Johanne Justine Renner — Kosename: Gustel. Schiller muss von ihrer anmutigen Erscheinung sehr angetan gewesen sein, denn er erwähnte sie in einem seiner Werke.

post mortem: »Tempo-Fritz« – der Kultimbiss am Dresdner Neumarkt

von Andrea Rohrberg | Altstadt, Essen & Trinken, Menschen & Meinungen

Ein Nachruf: Fritz Skarbovskis Imbiss war ein Original. Seit Dezember 1999 stand er täglich auf dem Neumarkt mit seinem roten Tempo-Mobil, einem der originellsten Imbisswagen in Dresden.

Einkaufen und Tee trinken – die Kunsthofpassage

von Andrea Rohrberg | Einkaufen, Essen & Trinken, Kunst & Kultur, Neustadt

Kunst soll ja bei so allerhand helfen. Bei der Gestaltung von Einkaufspassagen zum Beispiel. Das gelingt mal mehr, mal weniger. Häufig haben solche Ansätze einen Hang zum Kitsch. Die Kunsthofpassage ist da wohltuend anders.

Brunch und mehr im Raskolnikoff in der Neustadt

von Andrea Rohrberg | Essen & Trinken, Neustadt

Von außen fällt das »Raskolnikoff« mit seiner Mischung aus morbidem Charme und gehegtem Verfall auf. So sahen nach der Wende viele Häuser in der äußeren Neustadt aus. Bis man die ersten Schritte durch die Eingangstür des Restaurants macht. Ein gemütlicher Innenraum empfängt die Besucher.