Vom Hackebeil zum Kutter – das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in Holzhausen
Es ist anzunehmen, dass die ersten Würste mit auf Steinen zerstoßenem Fleisch von Hand in die Därme gestopft wurden. Mit der Nutzung von Bronze und Eisen kamen Messer und auch Beile in Gebrauch und Fleisch wurde fortan gehackt. Dies lebt heute noch in den Begrifflichkeiten wie »Gehacktes« oder »Hackepeter« fort.
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